Harmonie:
Säure:
Körper:
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Die Region, die dem Kaffee seinen Namen gab, gibt es nach einer Gebietsreform nicht mehr! Was zu einer gewissen Irritation führt, wenn man den Namen auf der Packung liest. Man spricht von einem »Sidamo Charakter«, der bei Kaffee-Experten bekannt ist.

Der Sidamo Kaffee gehört zu den Spitzenprodukten weltweit. Wie bei allen äthiopischen Kaffees fällt auch hier die Beschreibung schwer. Auf jeden Fall sollte man ihn bei der Entdeckungstour durch die Welt des Kaffees unbedingt probieren.

Für meine Röstungen verwende ich gewaschenen Sidamo 2.


Geschmacksprofil:

Es ist ein angenehm mild schmeckender und leicht würziger Kaffee mit einer sehr feinen Säure.


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